Wenn Sie an Zöliakie leiden oder extrem empfindlich auf Gluten reagieren, fragen Sie sich wahrscheinlich über den Glutenstatus von Haferflocken (insbesondere Quäkerhafer). Wie Sie vielleicht bereits wissen, ist Hafer von Natur aus glutenfrei, kann aber bei der Verarbeitung mit glutenhaltigen Getreidesorten wie Gerste, Roggen und Weizen kreuzkontaminiert werden.
Welche Quäker-Hafer-Produkte sind als glutenfrei gekennzeichnet?
Glutenfreie Quaker-Hafer-Produkte sind als solche gekennzeichnet. Nicht alle Quaker-Produkte sind eindeutig als glutenfrei gekennzeichnet, aber diejenigen, die es sind (laut Quäker-Hafer-Website ) umfassen:
- Quäker glutenfreie schnelle 1-Minuten-Haferflocken
- Original Quaker glutenfreie Instant-Haferflocken
- Ahorn und brauner Zucker Quaker glutenfreie Instant-Haferflocken
- Quäker glutenfreie große Reiskuchen
- Quäker glutenfreie gepoppte Reischips
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Wenn auf dem Etikett von Quaker nicht glutenfrei steht, entspricht der Hafer nicht dem gesetzlichen Standard für die glutenfreie Kennzeichnung und kann bei glutenempfindlichen Personen zu Problemen führen.
Was bedeutet glutenfrei?
Produkte, die den Begriff „glutenfrei“ auf dem Etikett enthalten, müssen den Kennzeichnungspraktiken der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) für glutenfreie Lebensmittel entsprechen. Die FDA sagt glutenfreie Lebensmittel muss weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten enthalten, um als glutenfrei gekennzeichnet zu werden. Diese Menge ist so gering, dass die meisten Menschen mit Zöliakie solche Lebensmittel vertragen.
Glutenfreie Quäker-Produkte wählen
Die Entscheidung für glutenfreie Quaker-Haferprodukte bedeutet, dass der Hersteller sagt, dass diese Lebensmittel die glutenfreien Kennzeichnungsanforderungen der FDA erfüllen. Das heißt, der Hafer enthält weniger als 20 ppm Gluten; eine sehr kleine Menge, die für die meisten Menschen mit Zöliakie und Glutensensitivität nicht problematisch ist. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Sie möglicherweise kein vollständig glutenfreies Produkt erhalten, wenn Sie sich für Quaker-Haferprodukte entscheiden.
